ごぼうで何作る？ごぼうを使ったおすすめ献立８選♪

ごぼうは洗って泥を落とし、斜め切りにしてから、細切りにする。

人参も同じように切る。

フライパンにごま油をひき、ごぼう・人参を入れて炒める。

砂糖、みっりん、しょうゆを入れて、煮汁が少量残るくらいまで煮含める。

冷ませば完成。最後にいりごまをかけて出来上がり。

ごぼうは洗って泥を落とし、斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加え、炒める。

水カップ1/2ほどを加え、煮立ったら、砂糖、みりんを加え、ふたをして弱火で約10分煮る。

しょうゆを加えて混ぜ、ふたを外して弱火で煮て、汁気がなくなったら出来上がり。

ごぼうは洗い乱切りにする。

鶏肉は一口サイズに切る。

鍋に油を熱し、鶏肉を炒めて焼き色がついたらごぼうを加え炒める。

水を加え沸騰したら灰汁を取り、蓋をして野菜にある程度火が通るまで弱火〜中火で煮る。

醤油・砂糖・みりん・酒を加え、煮詰めれば完成。

洗ったごぼうを5cm前後にピーラーで薄くスライスする。

水に10分ほどさらし、しっかり水気を切る。

中温の油でカリっとするまで素揚げする。

仕上げに塩を振れば完成。

ごぼうは洗って泥を落とし、乱切りにする。

ポリ袋に薄力粉と片栗粉を入れほんの少しの水で衣をつける。

別の容器に醤油・砂糖・みりん・酒・水を合わせておく。

フライパンに油を入れ、ごぼうをごぼうの表面がキツネ色にカリッと炒められたら、取り出し、フライパンに残った油を拭く。

用意しておいた調味料をフライパンに入れて熱したら、ごぼうを全体に絡めると完成。

洗ったごぼうを長さ5cm、太さ5mm位に切って、5分水にさらす。

人参も同様に斬る。

水気を切った1を耐熱容器に入れラップをし電子レンジ500Wで2分加熱する。

豚バラ肉を縦に置き、ごぼうと人参を3～4本置いてくるくる巻まく。

薄力粉を全体に薄くまぶし、表面に焼き色がつく程度まで焼く。

余分な油をふき取り、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ中まで火が通ったら完成。

ごぼうとにんじんを細切りにし、ごぼうは５分くらい水にさらす。

沸騰した湯に酢をいれ、中火でごぼうと人参を１～2分くらい茹でる。

ざるにあげ、祖熱がそれたらマヨネーズと塩コショウで味を付けたら完成。

炊き込みにいれるお好みの野菜などを切る。(ごぼう、人参、しめじ、えのき、油揚げ、鶏肉など)

お米を入れた釜の中に、醤油・みりん・酒・ほんだしを入れる。

水の調整をし、最後に具材を入れ、炊飯のスイッチを押し炊き上がれば完成。

よく洗ったごぼうを4cm長さのぶつ切りにしてさっと水にさらし、水分をよく拭き取る。

(ごぼうを大きめに切ることで水分が飛びにくく劣化しにくくなる)

1回使用分ずつラップに包んで冷凍用保存袋に入れ、袋の口を閉じる。

冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。